Dal 3 al 5 agosto si terrà il terzo Cous Cous Beach Festival di Marina di Ravenna. Due le location scelte: l’area dello Stabulario (via delle Nazioni 8) per gli stand gastronomici e quella del Mercato del Pesce per gli show cooking del 4 e del 5 agosto. Gli stand gastronomici si apriranno tutti i giorni alle 19.30. I piatti di cous saranno preparati utilizzando anche prodotti locali, quindi non mancheranno i piatti a base di pesce.
Nel weekend del 4 e del 5 agosto al mercato del pesce (via Molo Dalmazia 53), la storica sala d’asta si trasformerà nella location ideale per gli show cooking. Il primo è in programma alle 20.30 a cura di Vito D’Addiego, docente della formazione di cucina e ristorazione. Preparerà due ricette: cous cous ai sapori del mare adriatico; cous cous “l’orto e il mare”.
Il 5 agosto, Luca Civenni, cuoco di Marina di Ravenna cucinerà invece quattro piatti in una serata in collaborazione con il Marin Beach di Punta Marina e con la gelateria Sloppy. In particolare: cous cous con sepiolite in casso-pipa; cous cous con brodetto d’anguilla a becco d’asino; cous cous “il ragù alla Marinara”; cous cous gelato salato (pistacchio e fondente).
Gli show cooking iniziano alle 20.30, ingresso su prenotazioni da effettuare alla mail couscous2018@email.it oppure telefonando al 347 0938719.
Il festival è organizzato con il patrocinio del Comune di Ravenna, ed è in collaborazione con Bia, Expofiere e Icb.
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