Per le persone affette dal morbo celiaco, quindi, fino a poco tempo fa, era praticamente impossibile frequentare ristoranti o trascorrere le vacanze in albergo. Hanno infatti la necessità di avere cibi particolari, preparati, ovviamente, con farine prive di glutine. Una cosa non da poco. Recentemente, per fortuna, sono nati ristoranti e alberghi in grado di preparare pranzi e pizze capaci di soddisfare le esigenze di quanti soffrono del morbo celiaco. La Romagna, da sempre in prima fila e particolarmente sensibile alle problematiche di chi ha problemi particolari, è stata fra le prime a scendere in campo. In questo contesto, anche la provincia di Ravenna, ha saputo fare la sua parte. Sono infatti tre i locali in grado di preparare cibi senza glutine. Si tratta dei ristoranti pizzerie “Panibò” di Marina di Ravenna e “Fontanina” di Cervia. Sempre a Cervia, c’è anche un albergo, “Ca’ D’oro”. Ristoranti e pizzerie anche nel riminese: “Mattis” a Rimini e “Boschetto” a San Marino. Sempre nel riminese, ci sono anche tre hotel: “Laila” a Riccione, “Aurora” e “Villa Laura” a Bellaria. Ristoranti - pizzerie, infine, a Cesena, “La Panoramica” e a Forlì, “Pizzeria del corso”.
Per informazioni sulle strutture ricettive per celiaci, è possibile telefonare al numero 3296026086